本日の仮想通貨市場…
ここ最近も１００～１１０をウロウロして
１００は割らず固いラインと見せかけて
↓へ抜けてスト―ン！！
まあ長期で見れば何れ２００とかは超えるだろ、
…多分(‘ω’)
ところで麻婆豆腐は好きですか！？
私は好きです！！
本格的な麻婆豆腐を見極める一つのポイントで
仕上がりが軽く分離しているか否かで
分かるのです！
大抵の料理は分離しているとそれは
失敗のケ―スが多いですが本格的な
麻婆豆腐（他の本格中華も）は仕上げに
葱油、山椒油や調味油をかける為仕上がりが
本体の餡の部分と調味油が分離してるのです
また色も様々な醤を使用してる為
赤黒いケ―スがほとんどです(^-^)
安っぽいor家庭レベルの
麻婆豆腐は単色の赤かオレンジ色を
しとるのです！
そんなこんなで行きつけの麻婆豆腐店へ
立川 陳健一麻婆豆腐店
横浜にも店舗があり通算数相当行っとるわー
麻婆豆腐セット１２００円
ご飯はお替り自由です、
んでこの麻婆豆腐は絶品！！
美味さに加え辛さにも深みがあり
ご飯がとまりません
あと麻婆豆腐セットのスープはこの店の
ように清湯スープであるべきと自分は思う。
別の店で麻婆豆腐セットを食べた時に
味の濃い白湯スープだった事があるが
麻婆豆腐が味強いんだから
スープが濃かったらバランス悪いだろーよ
なので麻婆豆腐には薄めのスープだと
喧嘩せずバランスが取れるのです!(^^)!
食後は…
杏仁豆腐 ３７５円
ちなみにこのお店はお持ち帰りも
しとるよ！
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